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숭어회

 

보리숭어 가숭어가 있는것 같은데 사실 차이는 모르겠음

 

양식인 가숭어를 더 쳐주는것 같은데

 

 

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뭐 아무래도 양식보단 자연산에서 흙내가 더 나지 않을까 싶구나

 

 

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연어친척 송어

 

민물에 남으면 산천어 바다로 가면 바다송어라는데 이것도 사실 잘모름

 

 

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그냥 연어 특유의 향이 덜하고 흙내나는 연어라고 생각하는데

 

이것도 가끔 생각나면 양식장 찾아가서 먹는다

 

빨리 흙으로 돌아가면 좋겠구나

 

 


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