이게 너무 맛있어서 네흥이들 도 한번 따라 해보라고 레시피를 적어 놓을겡 !!!!
깨르보나라의 소스를 만들기 위해서 계란 4개 랑 파마산 치즈가 필요해 !!! ( 좀더 꾸덕한 치즈 맛을 좋아하면 페코리노 치즈를 사용하는 걸 추천해 !!! 난 이걸로 안먹어 봄 )
원래 정~ 통 깨르보나라에는 양파랑 애스파라거스가 안들어가지만
이런게 없으니까 식감이 뭔가 부족해서
양파랑 아스파라거스를 추가했어 !!!!
난 진~한 소스를 좋아해서 2개는 흰자포함해서 넣고
나머지 계란 2개는 노른자만 넣었어 !!!
파마산 치즈가루는 아빠 숟갈로 4수저 정도 넣으면됨
(난 살짝 싱겁게 먹음 )
올리브 오일을 살~ 짝 둘러주고
관~찰레가 없어서 베이컨을 쓰면 올리브유를 좀 넉넉하게 둘러줘 !
관찰레가 있으면 기름을 살짝만 둘러줭
마이아르가 아주 잘 나타날때까지 약불에서 살~~살 ~~ 볶아줘
그리고 면수를 반컵 정도 뜬 다음에
살짝 살짝 부어주면서 소스를 유화 시켜줭 !!
면을 깜빡 했는데
1리터에 맛소금 작은 숟갈로 2수저 정도 넣어주고 중불에서 10분정도 삶아줘!!!
그럼 짜잔 !!! 이탈리아 까르보나라 ~ 완성 ~
소스를 꾸덕하게 먹고 싶으면 면수를 조금만 넣고 넉넉하게 먹고싶으면 물을 좀더 넣어주면됨 !!!
간은 관찰레를 많이 넣거나 파마산 치즈를 넣어서 간을 맞춰 주면됭
그럼 네흥이들 다들 한번 따라해보라궁 ~ ヾ(≧▽≦*)o( •̀ ω •́ )✧
난 그럼 맛있께 우마우마하러 가볼겡 !!!
https://youtu.be/ogpKykXEVRM
레시피는 승우 아빠를 참고했어 !!!
와 옛날거는 역겨워서 못봐주겠더라
