끓일때마다 국물 끈적해지는거랑 씹을때 떡이 쫄깃한게 싫었는데

그냥 넣고 끓이는 재료가 아니라 면처럼 접근했어야했다

맛서인 선생이 떡볶이는 맛없는 음식이라고 했던것처럼

오래된 묵은쌀로 떡 뽑아다가 오랫동안 냉동실에 묵혀둔 떡이 맛있을리 없지

온수에 존나오랫동안 불렷다가 소금물에 삶고 전분기 찬물에 박박 문질러 씻고

멸치랑 무 넣고 끓인 육수에 팬에 한번 볶은 국거리랑 씻은떡 넣고 삶고

계란풀면 또 국물 끈적해지니까 지단부쳐다 썰어넣으니까

떡도 아주 부드럽고 국물도 끈적하지 않다

근데 손이 너무 많이감