산초는 추어탕에 넣는거고 초피(제피,화자오)는 마파두부에 넣는건줄 알았는데
국내에서 파는 산초가루들 보면 산초라고 쓰고 내용물은 초피임
사실 별차이도 없고 둘다 맵긴한데 차이점은 이제 산초는 기름을 짜낼수 있다는 점
상식적으로 기름으로 짜내면 한병에 5만원 하는 작물을 가루로 내서 팔진 않겠지
그냥 국내에 도는 산초가루들은 그냥 초피(제피,화자오)인것으로
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≫ 산초와 초피의 경계가 굉장히 모호하구나
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