마파두부 먹을 때 얼얼한 맛이 안 나는 거야;;나는 분명 화자오를 넣었는데;;
분명히 향은 나는데 혀가 저릿할 정도의 얼얼한 맛이 안남; 고추기름의 매운맛은 나는데...
알고보니 쓰촨에서 나오는 화자오를 마자오라고 부르는데 이게 얼얼한 맛을 내게 해준다네. 빨간걸 적화자오 파란걸 청화자오라고도 부름
화자오는 향이 좋지만 얼얼한 맛이 덜하고 마자오는 반대래
아 마파두부 먹고 싶다
2021.09.16 10:23
아 화자오랑 마자오랑 다른 거구나
조회 수 52 댓글 2
마파두부 먹을 때 얼얼한 맛이 안 나는 거야;;나는 분명 화자오를 넣었는데;;
분명히 향은 나는데 혀가 저릿할 정도의 얼얼한 맛이 안남; 고추기름의 매운맛은 나는데...
알고보니 쓰촨에서 나오는 화자오를 마자오라고 부르는데 이게 얼얼한 맛을 내게 해준다네. 빨간걸 적화자오 파란걸 청화자오라고도 부름
화자오는 향이 좋지만 얼얼한 맛이 덜하고 마자오는 반대래
아 마파두부 먹고 싶다
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