보다보면 무슨소린지 알게됨
재미있으니까 끝까지 봐봐 이미 봤을네흥이들도 많겠지만
이거만 보면 고기굽기 실력 2배이상은 올라감
https://youtu.be/4LedZRQhLQc
2019.06.11 16:28
꼬기굽는법으로 환생자 구별 가능 법
조회 수 40 댓글 68
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환생한 거다 -
꼬기 -
램지 스테이크 2분짜리 그거보면 댄다 -
영국요리사새끼를 믿냐? -
미슐랭가이드를 믿어 -
미슐랭도 그냥 잡지 나부랭이아니냐? -
솔직히 램지랑 제이미는 요리방송1세대라 거품존나낌 이건 팩트야 -
쭉 넘기면서 보니까 굽는법은 크게 안다름.
확실한건 재미는 램지 2분짜리 영상이 더 재밌네 -
솔직히 고기굽는거야 도축후 숙성만 잘해도 왠만해서 다 맛있음
그리고 그렇게 말할꺼면 링크좀 열어줘 -
https://www.youtube.com/watch?v=CP3qzW16QKA -
너 내가 링크해온 영상안봤지?
니가 링크한동영상에서 하는소리 다 개소리라고 과학적인설명이 다나왔는데? -
음글쎄 요리사들이 원래 과학적으로 원리를 설명하는건 잘 틀림. 중요한건 조리법인데 그게 똑같거나 비슷함. 쉬어링을 하는 이유가 육즙때문이든 무슨무슨원리든 솔직히 알바가 아니거든. -
알바아닌데 왜 램지꺼 보라그랬냐? ㅋㅋㅋ -
램지는 100년전사람이거나 환생자가 분명하다 -
원리를 알고싶으면 논문이나 저 영상 보면 될듯. 근데 고기굽기실력? 그건 저렇게 지루하고 긴 영상 볼 필요 없단거 -
논문내용인데? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 안 지루해
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요리사의 이론이아니라 화학자가 이론을 내고 요리사가 실험한거임 -
일단 보고오던지 보기싫으면 더이상 대화를 안하면된다 ㅋㅋㅋㅋ -
음.. 다봤는데.. 저 영상도 준비과정이랑 조리시간만 하면 별로 안길듯. 그리고 그 외적인건 '고기굽기실력'이랑은 상관없다는거임. 램지가 육즙드립쳐도 너보다 못구울까?
-
니가 가져온 동영상기준으로 말하자면 저건일종의 공식이야
잡굽고 못굽고가 없어 그냥 정답지가 나와있는거라 재료품질에따라 맛이갈리는거임 -
내말이 그거임 ㅇㅇ 거의 정형화돼있음. 반대로 고기굽기를 잘하고싶으면 2분짜리 저거만 봐도 된단거임 -
니말은 그거야 그림을 잘그리고 싶으면 잘그리는거 따라그리면 되는거아니냐?
인체같은 기초공부가 왜필요하냐
그럼 변수에 따라서 바뀌는걸 어떻게 할껀데
램지가 나오는 2분짜리영상에 고기두께에 따른 굽는시간이 표시되냐?
겉면만 갈색되면끝이야? -
음.. 저 영상에선 고기두께에 따라 굽는방법을 알려주고있나..? -
안봤네 ㅋㅋㅋ -
네흥이가 '제대로' 안본거 아닐까?
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굽는 시간은 알려주지 않아 집마다 화력과 팬크기가 다르다고 그래서 온도계쓰라는거고 -
끝나고 꼽는데 그거랑 굽는법이랑 상관이 있는건가..? -
당연한거아니냐? ㅋㅋㅋ 블루레어 먹어볼려? -
글쎄 끝나고 나서 꼽고 다시 굽는건 아니지않나 -
보통 탐침형은 요리할때 박는다 바베큐할때도 마찬가지고 내부온도가 일정수준이 되는지 축정하려고
그렇게 몇번굳고 우리집에서는 얼마나 구우면 이정도 나오겠구나가 나오면 그때는 꺼내서 측정하는거고 -
동영상을 다봤다면서 저찍은사람이 마지막에 하는말은 못들었냐?
레스토랑에서 로테이션돌릴려고 그냥 만든거임 -
음.. 그건 아무상관없는정보같은데.. -
니가 영상을 안봤다에 1기모찌를건다 -
맨뒤에 나오는 진짜 유명하고 요리경력오래된사람들도 온도계쓴다는 말을 봤으면 니가 쓴 윗댓글이 안나와 -
온도계쓴다고 틀린게 아닌디.. 안쓴다고 틀린거도 아니구 -
설명방식은 틀린거지 앞에 몇초에 한번씩뒤집는다 식으로 정형화 시켜놓고 뒷부분은 스킬입니다냐? -
원리가 틀린거지 조리법이 틀린건 아니라 ㄱㅊ다는게 요지인데 -
조리법이 어디나와있냐? 30초에 한번씩뒤집어준다 밖에 더있어?
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불안끄고 버터넣어서 버터 다 타서 검은색되는걸 보고도 그소릴하냐
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아.. 버터가 타서 저 색깔인건 아니야.. -
기름에 소고기육즙나와서 섞였다고 치더라도 버터 넣을때 넣은후에 프라이팬에서 연기나는거 보이냐?
타는거임 -
아무리봐도 정식으로 요리한거같지않다 램지정도급요리사가 저걸모를리없으니까 존나바쁘니까 후다닥하고 간거같음
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음.. 후다닥 해도 하면 안되는걸 했을까? 그냥 램지가 네흥이보다 모르는걸로 하자
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아니 니가 ㅋㅋㅋ 스테이크를 구워보면 안다 버터넣고 1분정도 해도 버터향 잘안밴다
1분 45초에 버터 넣어서 2분 8초에 꺼낸다 ㅅㅂ ㅋㅋㅋ -
잘배던디
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? 몇센치짜리 굽길레 -
음.. 어차피 겉에 얹는거라 상관없을텐데..
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상관없는데 왜 돈지랄하면서 버터뿌리겠냐 ㅋㅋㅋ
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두께랑 상관없다는건디..
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아니 그게아니라 입히는게 상관없으면 팬캐익처럼 버터를 스테이크 위에올리면되는거아녀
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